23 Dicembre 2024
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Sicurezza alimentare: ultimi report dell’OMS
Secondo l’ultimo rapporto dell’Organizzazione Mondiale della Sanità sulla sicurezza alimentare, ogni anno 420.000 persone muoiono a causa di alimenti contaminati da batteri, virus, parassiti, tossine o sostanze chimiche e quasi 1 persona su 10 nel mondo contrae malattie legate a questo aspetto.
Tali dati sono stati discussi recentemente alla vigilia della Conferenza della Global Food Safety Initiative (GFSI), l’evento internazionale in programma a Nizza dal 25 al 28 febbraio 2019, che ogni anno riunisce oltre mille esperti leader a livello mondiale nel campo della sicurezza alimentare.
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